Roastbeef con Verdure

roastbeef con carote e cipolla
Preparazione del Roastbeef con Verdure.

 

INGREDIENTI

  • Controfiletto
  • 4 o 5 carote
  • 2 cipollotti
  • sedano

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Tagliare in pezzi molto grossi le verdure e riporle sul fondo della teglia.
  2. Infarinare il controfiletto, cospargerlo di sale grosso, pepe e qualche scorzetta di limone, quindi deporlo nella teglia insieme alle verdure e metterlo in forno ventilato e preriscaldato a 200° per 40 minuti circa.
  3. A metà cottura, quando il filetto risulterà essere rosolato da una parte, rigirarlo dall’altro lato e completare la cottura.