Rose del deserto

 

INGREDIENTI

• 1 uovo
• 75 g di zucchero
• 100 g di burro
• 50 g di fecola di patate
• 100 g di farina di mandorle (mandorle tritate finemente)
• 100 g di farina
• corn-flakes
• 1 bustina di vanilina
• 1/2 bustina di lievito
• zucchero a velo
• sale

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Gli ingredienti sono tanti ma il procedimento è semplice e abbastanza veloce.

1. In una scodella inserire un uovo e 75 g di zucchero e mescolare bene sino a che il composto non diventerà bello bianco e omogeneo.
2. Aggiungere 100 g di burro e continuare a mescolare.
3. Successivamente, mescolare insieme anche 50 g di fecola di patate, 100 g di farina di mandorle (fatta con le mandorle tritate molto finemente), 1 bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti utilizzando direttamente le mani.
4. Quando il composto sarà amalgamato aggiungere infine un pizzico di sale e 100 g di farina e mescolare ancora il tutto.
5. Per la panatura dei biscotti versare i corn-flakes all’interno di un recipiente, preparare delle palline rotonde con l’impasto e passarle all’interno del recipiente con i corn-flakes in modo tale da ricoprirle completamente.

6. Il alternativa si può inserire il tutto in una teglia da forno e ricoprire con i corn-flakes. Come ho fatto in questa ricetta.

7. Mettere il tutto in forno a 180° per 10-15 minuti al massimo facendo attenzione che i corn-flakes non si bruciacchino (soprattutto quelli rivolti verso il basso, se vengono create le palline come al punto 6).

Ricoprire il tutto con lo zucchero a velo: ora la torta è pronta per essere gustata