Torta mele e nocciole

torta mele e nocciole
Ricetta per la preparazione di un dolce classico un po’ particolare:  La torta di mele, fatta con l’aggiunta di nocciole.  Una vera golosità da offrire ai vostri bambini e ai loro amichetti a merenda.

INGREDIENTI

  • 160 g di nocciole
  • 1 uovo
  • 1 mela
  • 150 g di farina
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • lievito
  • sale

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Come prima cosa tostare 160 g di nocciole, mettendole direttamente sulla placca del forno per pochi minutia 200° in forno ventilato.
  2. In un recipiente amalgamare 150 g di burro mezzo sciolto e circa 60 g di zucchero (la metà di quello indicato negli ingredienti), aggiungervi anche un uovo e mescolare bene.
  3. Mettere le nocciole tostate nel tritatutto e tritarle insieme ai rimanenti 60 g di zucchero.  Unire al mix di nocciole e zucchero anche 150 g di farina, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale, mescolare bene ed aggiungere il tutto alla crema di burro.
  4. Ricoprire una teglia con della carta da forno e versarvi all’interno metà dell’impasto.
  5. Ricoprire questo primo strato con una mela sbucciata e tagliata a fettine sottili quindi versare delicatamente nella teglia anche il resto dell’impasto (in modo che le fette di mela vengano ricoperte e restino nel mezzo).
  6. Aggiungere in superficie una manciata di nocciole tritate (non tostate) e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
  7. Al termine della cottura aggiungere un po’ di zucchero a velo.

La torta di mele e nocciole è pronta per essere gustata!!! … a me piace quando è ancora un po’ tiepida….