La torta al cocco è ottima per gli amanti di cocco. Leggera, morbida e deliziosa, la torta al cocco è preparata con la farina di cocco disidratata per dare quell’aroma particolare alla torta.
INGREDIENTI
- 250 g di farina “00″
- 250 g di farina di cocco
- 200 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco (facoltativo)
- un pizzico di sale
- 80 g olio
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la farina, la farina di cocco e il lievito e girate delicatamente con una spatola.
- Unire l’olio e lo yogurt continuare a girare.
- Versare il composto in una teglia rotonda precedentemente imburrata o ricoperta di carta forno e infornare a 180° in forno pre-riscaldato per 40 minuti circa.
- Fate intiepidire la torta e toglierla dallo stampo.
- Spolverizzate con lo zucchero a velo e servitela !