ricetta torta al cocco

Torta al cocco

La torta al cocco è ottima per gli amanti di cocco. Leggera, morbida e deliziosa, la torta al cocco è preparata con la farina di cocco disidratata per dare quell’aroma particolare alla torta.

 

INGREDIENTI

  • 250 g di farina “00″
  • 250 g di farina di cocco
  • 200 g di zucchero
  • 1 vasetto di yogurt bianco (facoltativo)
  • un pizzico di sale
  • 80 g olio
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

PREPARAZIONE

  1. In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungete la farina, la farina di cocco e il lievito e girate delicatamente con una spatola.
  3. Unire l’olio e lo yogurt continuare a girare.
  4. Versare il composto in una teglia rotonda precedentemente imburrata o ricoperta di carta forno e infornare a 180° in forno pre-riscaldato per 40 minuti circa.
  5. Fate intiepidire la torta e toglierla dallo stampo.
  6. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servitela !