ricetta torta morbida al cioccolato con cuore di cocco

Torta al cioccolato con cuore morbido di cocco

Pochi e semplici ingredienti per realizzare una torta soffice e golosa grazie al cacao, e se preferisci rendere la ricetta ancora più golosa puoi arricchirla con il cocco.

 

INGREDIENTI

Per l’impasto al cacao:
– 230 g di farina di tipo “00″
– 4 uova
– 165 g di burro
– 165 g di zucchero
– 50 ml di latte
– essenza di vaniglia o 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito
– 40 g di cacao amaro in polvere

Per il cuore al cocco:
– 1 albume
– 80 ml di latte
– 150 g di cocco disidratato
– 130 g di zucchero
– 1 cucchiaio di maizena

 

 

Preparazione della torta al cacao

Se vuoi preparare la ricetta molto rapidamente, puoi anche evitare di preparare il cuore di cocco.

 

Per il cuore di cocco

  1. In una terrina montare a neve l’albume.
  2. Unire lo zucchero, la maizena, il cocco disidratato e il latte e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  3. Tenere da parte.

 

Per l’impasto

  1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e unire solo i tuorli delle uova (mettere da parte gli albumi: NON GETTARLI) e montare.
  2. Aggiungere la farina, il latte, il lievito, l’essenza di vaniglia e infine il cacao e mescolare bene.
  3. In un altra ciotola montare gli albumi a neve e successivamente incorporateli al composto al cacao mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
  4. Imburrate lo stampo e versateci metà del composto al cacao, poi versate il ripieno al cocco e chiudete con la metà restante del composto al cacao.
  5. Infornate a 190° per 40 minuti.
  6. Infine ti ricordo che le idee per decorare la torta al cioccolato sono tantissime, io preferisco una bella spolverata di zucchero a velo e delle scaglie di cioccolato fondente, oppure cacao in polvere.

 

  • Michela

    8 dicembre 2017 at 14:10 Rispondi

    la torta al cacao è piaciuta tantissimo ai miei bambini. davvero ottima

  • […] Ci sono varie versioni di questo dessert e varie aggiunte e quella più golosa la propone cucineconvista, ossia una gustosa torta al cioccolato dal cuore morbido con il […]