Pasta frolla montata

La frolla montata è una pasta usata per realizzare dei biscotti con la sac-à-poche. Una crema deliziosa che vi permette di creare dei biscotti ottimi da inzuppare nel latte o nel thè o addirittura nel caffè.

INGREDIENTI per 8 persone

230 g di farina

150 g di burro

80 g di zucchero a velo + quello per spolverizzare

1 uovo

1 cucchiaino raso di lievito

1 pizzico di sale

essenza di vaniglia

ciliegie candite ( facoltativo)

PREPARAZIONE

In una terrina, montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino ad ottenere una crema spumosa e morbida. Aggiungere l’uovo e lavorate l’impasto con una spatola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. A questo punto versate la farina e il lievito a pioggia e incorporate mescolando per qualche minuto.

Trasferite la pasta in un sac à poche con bocchetta dentellata e formate dei biscotti direttamente sulla placca del forno rivestita con l’apposita carta; potete realizzarle dalla forma che preferite: a ciambella, oppure a roselline. Se vi piacciono potete aggiungere le ciliegie oppure lasciarli senza.

Fate cuocere a 160/170° per circa 15 minuti, fino a quando cominceranno lievemente a dorare. Fate raffreddare a temperatura ambiente e spolverizzate con zucchero a velo ( se vi piace, altrimenti li lasciate senza).

Variante: potete decorare con una ciliegina candita.

Suggerimenti: potete conservare i biscotti in una latta per 2/3 giorni