ricetta biscotti con pasta frolla montata

Pasta frolla montata

La frolla montata è una pasta usata per realizzare dei biscotti con la sac-à-poche.

Una crema deliziosa che vi permette di creare dei biscotti ottimi da inzuppare nel latte o nel thè o addirittura nel caffè.

 

INGREDIENTI per 8 persone

  • 230 g di farina
  • 150 g di burro
  • 80 g di zucchero a velo + quello per spolverizzare
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino raso di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • essenza di vaniglia
  • ciliegie candite ( facoltativo)

 

PREPARAZIONE

  1. In una terrina, montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino ad ottenere una crema spumosa e morbida.
  2. Aggiungere l’uovo e lavorate l’impasto con una spatola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  3. A questo punto versate la farina e il lievito a pioggia e incorporate mescolando per qualche minuto.
  4. Trasferite la pasta in un sac à poche con bocchetta dentellata e formate dei biscotti direttamente sulla placca del forno rivestita con l’apposita carta; potete realizzarle dalla forma che preferite.
  5. Se vi piacciono potete aggiungere le ciliegie oppure lasciarli senza.
  6. Fate cuocere a 160/170° per circa 15 minuti, fino a quando cominceranno lievemente a dorare. Fate raffreddare a temperatura ambiente e spolverizzate con zucchero a velo ( se vi piace, altrimenti li lasciate senza).

 

Variante: potete decorare con una ciliegina candita.

Suggerimenti: potete conservare i biscotti in una latta per 2/3 giorni