La frolla montata è una pasta usata per realizzare dei biscotti con la sac-à-poche.
Una crema deliziosa che vi permette di creare dei biscotti ottimi da inzuppare nel latte o nel thè o addirittura nel caffè.
INGREDIENTI per 8 persone
- 230 g di farina
- 150 g di burro
- 80 g di zucchero a velo + quello per spolverizzare
- 1 uovo
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 1 pizzico di sale
- essenza di vaniglia
- ciliegie candite ( facoltativo)
PREPARAZIONE
- In una terrina, montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino ad ottenere una crema spumosa e morbida.
- Aggiungere l’uovo e lavorate l’impasto con una spatola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- A questo punto versate la farina e il lievito a pioggia e incorporate mescolando per qualche minuto.
- Trasferite la pasta in un sac à poche con bocchetta dentellata e formate dei biscotti direttamente sulla placca del forno rivestita con l’apposita carta; potete realizzarle dalla forma che preferite.
- Se vi piacciono potete aggiungere le ciliegie oppure lasciarli senza.
- Fate cuocere a 160/170° per circa 15 minuti, fino a quando cominceranno lievemente a dorare. Fate raffreddare a temperatura ambiente e spolverizzate con zucchero a velo ( se vi piace, altrimenti li lasciate senza).
Variante: potete decorare con una ciliegina candita.
Suggerimenti: potete conservare i biscotti in una latta per 2/3 giorni