preparare i muffin frutti bosco

Muffin ai frutti di bosco

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Dolce con  preparazione di una velocità disarmante e se avete anche un multimixer non sporcherete neanche nulla.

INGREDIEINTI per circa 12 muffin

  • 250 gr Farina
  • 150 gr di frutti di bosco
  • 125 gr Burro
  • 125 gr Zucchero
  • 2 Uova
  • 12 gr Lievito per dolci in polvere
  • 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
  • 100 ml Latte

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Se avete un mixer capiente con pale per sbattere le uova usate quello, o in alternativa semplicemente una ciotola capiente con uno sbattitore con le fruste.
  2. Accendiamo il forno a 180° per riscaldarlo.
  3. Mettiamo all’interno della ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero, sbattiamoli fino ad amalgamarli.
  4. Aggiungete le uova sempre sbattendo e cominciate ad aggiungere il latte a filo.
  5. Adesso setacciate la farina con il lievito ed il cucchiaio di bicarbonato e cominciate ad aggiungere lentamente per mantenere l’impasto cremoso.
  6. Aggiungete i frutti di bosco fate e amalgamare il tutto con un cucchiaio.
  7. Procuratevi una teglia da muffin, mettete dei pirottini di carta all’interno (non vanno ne infarinati ne imburrati) e riempiteli con l’impasto avendo cura di non riempirlo del tutto poiché durante la cottura lieviteranno tantissimo.
  8. Infornate a 180° per 20/25 minuti controllandoli negli ultimi 10 minuti la cottura ed evitando che si brucino.
  9. Sfornate quando cotti e per i più golosi potete scogliere un po di cioccolato a bagnomaria e spennellarne un paio sulla superficie!