mousse al cioccolato bianco con mirtilli

Mousse al cioccolato bianco con Digestive e mirtilli rossi

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Questa ricetta è dedicata a chi ama il cioccolato bianco.

 

INGREDIENTI per due

  • 100 g di cioccolato bianco
  • 150 ml di panna liquida fresca
  • mirtilli rossi
  • biscotti digestive al cioccolato

 

PREPARAZIONE

  1. Spezzettate il cioccolato bianco e mettetelo a bagnomaria per farlo sciogliere.
  2. Scaldate 75 ml di panna dei 150 previsti per la ricetta in un pentolino a parte (non deve bollire!).
  3. Una volta che la cioccolata sarà fusa spegnete il fuoco e aggiungete la panna calda e mescolate bene.
  4. Mentre lasciate intiepidire mettete il resto della panna in una ciotola e montatela (non aggiungete zucchero, il cioccolato bianco è molto dolce).
  5. Aggiungetela poi al composto di cioccolato e panna ormai raffreddato e mescolate delicatamente, avendo cura di muovere il cucchiaio dal basso verso l’alto.
  6. Riponete in frigo per almeno un’ora.
  7. Poco prima di servire sbriciolate un po’ di biscotti Digestive al cioccolato e metteteli al fondo della vostra coppa, lasciateli cadere senza schiacciarli.
  8. Riempite poi la coppa di crema e guarnite con una manciata di frutti rossi.