A volte sembra che il dessert senza il cioccolato non sia un vero dessert, ma questo gelee al limoncello è il modo perfetto per concludere la nostra cena. E’ leggero e aspro, con una effervescenza che si manifesta sulla punta della lingua.
Preparare questo dolce rinfrescante è un gioco da ragazzi è sufficiente riscaldare gli ingredienti insieme e poi raffreddarli in frigo.
Oltre al prosecco si potrebbe anche usare champagne o un vino bianco frizzante.
INGREDIENTI PER 4 persone
- 1 bustina di gelatina o 1 cucchiaio da cucina
- 3 cucchiai di acqua fredda
- 1 tazza di Prosecco
- 1 tazza di limoncello
- 1/2 tazza di acqua frizzante
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 4 fette di limone sottili, per guarnire
- Rametti di menta fresca, per guarnire
PREPARAZIONE
- Preparare la gelatina con acqua fredda in una piccola ciotola e lasciare riposare per 5 minuti fino a quando la gelatina non si ammorbidisce
- Mettere il prosecco, il limoncello, l’acqua frizzante e lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Versare il composto in una teglia da forno quadrata, mettete in frigorifero per almeno 45 minuti (o lasciate riposare durante la notte).
- Tagliate in 4 porzioni, e guarnire con fette di limone e menta.
Il vostro gelle al limoncello è pronto da servire.