La mela è il frutto perfetto, si sposa bene con la carne, sia calda che fredda, è un ottimo ingrediente “insalataro” per spezzare la noia ed è la regina dei dolci.
Il crumble è una golosità un po’ vintage, con il fascino del dolce da nonna, viene consigliato perchè è semplicissimo da fare ma regala la massima soddisfazione!
INGREDIENTI
Per le mele
- 1 kg di mele
- 45 g di zucchero
- cannella a volontà
- 20 g di burro
- succo di mezzo limone
Per il crumble
- 180 di farina
- 120 g di zucchero di canna
- 120 g di burro
- cannella
- gocce di cioccolato
PREPARAZIONE
- Pelate le mele e privatele di torsolo e semi, quindi tagliatele a cubetti il più possibile regolari.
- Fate sciogliere il burro in padella e versatevi dentro le mele, aggiungendo il succo di mezzo limone, lo zucchero e cannella a volontà, secondo il vostro gusto.
- Mescolate e fate saltare le mele.
- Potete cucinarle a partire da 1 un minuto fino a 2 o 3, per farle insaporire meglio.
- Spegnete e mettete da parte.
- Ora preparate la pasta crumble: versate in una ciotola la farina, lo zucchero di canna e il burro tagliato a cubetti a temperatura ambiente.
- Iniziate a lavorare l’impasto con la punta delle dita, finchè sentirete formarsi dei grumi irregolari.
- Ora prendete la teglia che avete scelto e imburratela, versatevi dentro le mele e ricopritele con la pasta crumble, ben distribuita.
- Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180 ° e per circa 40 minuti.
- Dopodichè se la crosta risulterà ben dorata e croccante togliete dal forno, altrimenti spostate la rotella del forno sulla parte superiore e lasciate “gratinare” finchè non dorerà per bene.
- Togliete dal forno e servite caldo.
- Se volete renderla golosa aggiungete delle gocce di cioccolato prima di servire: si scioglieranno leggermente e sprigioneranno un sapore che si combina benissimo con questo dolce.
- In alternativa servite con uno spruzzo di panna, oppure senza nessun contorno è già buonissima così.