La crema al cioccolato bianco è una delle creme più gustose utilizzate in pasticceria e trova un largo riscontro tra i più golosi. In questa breve guida vedremo come preparare una squisita crema al cioccolato bianco senza utilizzare le uova. Ottima da gustare al cucchiaio o farcire e guarnire torte, paste sfoglie, ecc.
Ingredienti
250 ml di latte
250 gr di cioccolato bianco
60 gr di latte condensato
Preparazione della crema al cioccolato bianco senza uova
- Fate scaldare in un pentolino 250 ml di latte insieme ai 60 gr di latte condensato e fate addensare un pò.
- A questo punto aggiungete i 250 gr di cioccolato bianco, tagliato grossolanamente, e girate il tutto finché la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.
- Togliete la crema al cioccolato bianco dal fuoco, versatela in un contenitore, preferibilmente di vetro, e copritela con della pellicola alimentare trasparente, facendola aderire perfettamente alla crema.
- Questo per evitare che si formi sulla crema quell’antipatica pellicina, difficile poi da rimuovere.
- Et voilà, la vostra crema al cioccolato bianco è pronta per essere gustata come meglio preferite.
Consigli:
ricordate che, se non viene consumata subito, la crema può essere conservata in frigo per 2-3 giorni.
Se vi è piaciuta questa ricetta, vi suggerisco, se vi da piacere, di fare uno sguardo anche alla ricetta della crema al cioccolato fondente senza le uova.