Durante le giornate fredde e piovose una bella tazza di cioccolata calda è perfetta. La cioccolata è una buonissima bevanda a base di cioccolato e latte e zucchero. Se poi viene servita con qualche biscottino secco è ancora meglio. Questa bevanda è diffusa in tutto il mondo.
INGREDIENTI per 4 persone
- 50 g. di cioccolato amaro in polvere
- 70 g. di zucchero
- 0,5 litri di latte intero
PREPARAZIONE
- Mescolate in una terrina il cioccolato con lo zucchero, quindi unite poco alla volta il latte caldo in modo da sciogliere uniformemente il cacao senza che si formino grumi.
- Versate la miscela così ottenuta in un tegamino e mettete sul fuoco, rigirando spesso con un cucchiaio di legno fino a raggiungere l’ebollizione.
- Toglietela quindi dal fuoco e servitela caldissima.
Suggerimenti: se volete una cioccolata più magra basterà sostituire l’acqua al latte; così pure si può correggere la cioccolata con un goccio di panna fredda al momento di servire; infine, volendo addensare la bevanda basterà aggiungere un poco di fecola di patate, che dovrà essere mescolata a secco con il cioccolato e con lo zucchero.
In quest’ultimo caso si dovrà far cuocere la cioccolata per almeno 10 minuti.