Il 19 Marzo è la Festa del papà! Chissà perchè alla figura del papà si lega sempre il caffè, merito dei Pocket Coffee? Oppure perchè il caffè è agli occhi dei bambini legato al relax del dopocena dei papà lavoratori? Quella proposta è una calda e intensa bevanda a base di caffè che se vorrete potrete preparare proprio stasera per festeggiare!
INGREDIENTI per 2 bicerin
- 100g di cioccolato fondente al 75%
- 40 ml di latte intero
- 40 ml di panna fresca
Per la crema di panna fredda
- 60 ml di panna fresca
- 10 ml di latte
- 10 ml di sciroppo di zucchero
PREPARAZIONE: Bicerin
- Come prima cosa prepariamo la crema di panna fredda, visto che dovremo riporla in frigo per un po’.
- Prendete latte e panna freddi di frigo e versateli in una ciotola, aggiungete lo sciroppo di zucchero e sbattete piano con una frusta o con lo sbattitore alla potenza minima.
- Non appena il composto sarà cremoso potete fermarvi e riporre il preparato in frigorifero.
- Spezzettate la barretta di cioccolata e mettetela a fondere a bagnomaria, una volta fuso aggiungete il latte e la panna.
- Appena la cioccolata avrà raggiunto una consistenza fluida e densa spegnete il fuoco ma lasciate a bagnomaria.
- Preparate il caffè: io ho usato la macchinetta per espresso ma se non l’avete cercate di fare un caffè ristretto con la moka.
- Dividete la cioccolata in due ciotoline e versate in ognuna il caffè.
- Versate poi i composti in due bicchieri non troppo larghi.
- In seguito aggiungete la crema fredda, versando piano in modo che resti a galla.
- Bevete subito in modo da apprezzare il contrasto freddo caldo!