Torta rustica al salmone

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INGREDIENTI

  • 156 gr di farina integrale
  • 280 gr di ricotta
  • 2,5 gr di oliva
  • 18 5gr di salmone
  • 6 albumi
  • 1 bustina di lievito
  • Sale q.b.

 

PREPARAZIONE della torta rustica al salmone

  1. In una ciotola mescolare la farina con la ricotta e l’olio.
  2. Aggiungere il salmone tagliato a striscioline, il lievito e il sale e amalgamare.
  3. Aggiungere pian piano gli albumi montati a neve e mescolare bene il tutto.
  4. Versare il composto in una tortiera con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.