Ricetta semplice ma gustosa con un abbinamento speciale ma molto efficace, carne e avena.
INGREDIENTI
- 90 gr. di macinato di bovino
- 1 spruzzata di pangrattato
- 1 spruzzata di parmigiano
- 1 uovo intero
- Prezzemolo qb.
- Sale qb.
- 1 cucchiaio di misto per soffritto
- 1 cucchiaio d’olio di oliva
- 40 gr. di avena
- 300 gr. di passata di pomodoro
PREPARAZIONE
- Cuocere l’avena come descritto sulla confezione e metterla da parte.
- In una ciotola mescolare il macinato con l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il sale e il prezzemolo tritato e formare delle palline ( se le fate piccoline ne vengono 4).
- In un pentolino far soffriggere il misto per soffritto con l’olio, aggiungere l’avena e dopo qualche minuto le polpettine.
- Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e, se necessario, un goccino di acqua, salare e lasciar cuocere coperto per circa 20 minuti.
Se si asciuga troppo aggiungere un altro pochino di acqua.