ricetta come preparare risotto ai peperoni

Risotto ai peperoni

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Come preparare un risotto in poco tempo

INGREDIENTI per 1 persona

  • riso
  • cipolla
  • brodo vegetale
  • 1 peperone

 

PREPARAZIONE del risotto con i peperoni

  1. Cuocere il riso in acqua, arrostire i peperoni e spelarli, tagliandoli poi a dadini.
  2. Aggiungere quindi i peperoni ad un trito di cipolla con aggiunta di aglio a piacere, fare addensare il sugo con aggiunta di brodo vegetale o con sugo di pomodoro.
  3. Aggiungere infine il riso e proseguire la cottura per altri 10 minuti