Come preparare un risotto in poco tempo
INGREDIENTI per 1 persona
- riso
- cipolla
- brodo vegetale
- 1 peperone
PREPARAZIONE del risotto con i peperoni
- Cuocere il riso in acqua, arrostire i peperoni e spelarli, tagliandoli poi a dadini.
- Aggiungere quindi i peperoni ad un trito di cipolla con aggiunta di aglio a piacere, fare addensare il sugo con aggiunta di brodo vegetale o con sugo di pomodoro.
- Aggiungere infine il riso e proseguire la cottura per altri 10 minuti