Torta alle nocciole

ricetta torta alle nocciole

Un golosissimo dolce che piacerà a tutta la famiglia; ideale da gustare sia a merenda che a colazione:  La Torta con le Nocciole.

 

INGREDIENTI

  • 200 g di nocciole sgusciate
  • 2 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 200 g di farina
  • 50 ml di latte
  • lievito
  • sale

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Come prima cosa far tostare le nocciole in forno ventilato a 200° per circa 10 minuti, riponendole direttamente sulla placca del forno senza l’ausilio di nessuna terrina o pirofila.
  2. Mentre le nocciole si tostano, versare in un recipiente 200g di zucchero, 2 uova e mescolare insieme i due ingredienti aiutandosi con una  frusta elettrica .  Aggiungere 200 g di burro fusa e 200 g di farina; quest’ultima andrà versata poco per volta per evitare che si formino dei grumi. Continuare a mescolare a mano vigorosamente.
  3. Quando gli ingredienti saranno amalgamati tra di loro aggiungere anche 1 cucchiaino di lievito e 50 ml di latte, continuando a mescolare.
  4. Ormai le nocciole saranno tostate, toglierle dal forno e tritarle, quindi unirle al composto.  Versare il tutto in una tortiera foderata con della carta da forno e mettere in forno a 170° per 30-40 minuti.
  5. Ultimata la cottura, spolverare con dello zucchero a velo e lasciar raffreddare.

La torta di nocciole è pronta per essere gustata! Io trovo che sia buonissima ancora tiepida.