torta salata con zucca e zola

Torta salata zola e zucca

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Ricetta autunnale molto semplice e veloce per la preparazione di una torta salata con Zola (tipo di formaggio), Ricotta e Zucca.

 

INGREDIENTI

  • 700 g di zucca
  • 300 g di zola (dolce)
  • pasta sfoglia
  • 250 g di ricotta
  • 2 uova
  • parmigiano reggiano
  • sale

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Tagliare la zucca a pezzettini e pulirla bene prima di metterla a lessare in acqua bollente e sale.  Lasciarla cuocere fino a che non sarà diventata morbidissima.
  2. Nel frattempo tagliare a cubetti il gorgonzola.  Prendere la pasta sfoglia e srotolarla, stendendola bene all’interno di una teglia da forno, bucherellarla con una forchetta e creare i bordini alle estremità, utilizzando la pasta stessa.
  3. Quando la zucca sarà pronta, riporla in un contenitore schiacciandola bene con la forchetta quindi aggiungervi 250 g di ricotta, lo zola, un cucchiaio di parmigiano, un pizzico di sale e due uova.
  4. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e riporli sulla pasta sfoglia.
  5. Cuocere in forno a 180° per circa 30/40 minuti.

Il piatto è pronto per essere gustato!!