Ricetta autunnale molto semplice e veloce per la preparazione di una torta salata con Zola (tipo di formaggio), Ricotta e Zucca.
INGREDIENTI
- 700 g di zucca
- 300 g di zola (dolce)
- pasta sfoglia
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- parmigiano reggiano
- sale
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
- Tagliare la zucca a pezzettini e pulirla bene prima di metterla a lessare in acqua bollente e sale. Lasciarla cuocere fino a che non sarà diventata morbidissima.
- Nel frattempo tagliare a cubetti il gorgonzola. Prendere la pasta sfoglia e srotolarla, stendendola bene all’interno di una teglia da forno, bucherellarla con una forchetta e creare i bordini alle estremità, utilizzando la pasta stessa.
- Quando la zucca sarà pronta, riporla in un contenitore schiacciandola bene con la forchetta quindi aggiungervi 250 g di ricotta, lo zola, un cucchiaio di parmigiano, un pizzico di sale e due uova.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti e riporli sulla pasta sfoglia.
- Cuocere in forno a 180° per circa 30/40 minuti.
Il piatto è pronto per essere gustato!!