Antipasto leggero e semplice a base di mozzarella e speck, gustoso e sfizioso.
INGREDIENTI per 4 persone
- 12 bocconcini di mozzarella
- 12 fettine di speck
- 2 rotoli di pasta sfoglia pronta
- 12 foglie di salvia
- sale e pepe
PREPARAZIONE DELL’ANTIPASTO
- Togliete i bocconcini di mozzarella dal loro liquido di conserva, lasciateli sgocciolare in uno scolapasta qualche minuto e asciugateli delicatamente con carta assorbente da cucina.
- Insaporiteli con un pizzico di sale e di pepe, quindi avvolgete il bocconcino con lo speck. Lavate le foglie di salvia e asciugatele delicatamente, tamponando.
- Sistemate dei pirottini di carta all’interno di 12 stampini tipo muffin.
- Ricavate dai rotoli di pasta sfoglia 12 dischetti aiutandovi con un coppapasta.
- Foderate ciascun pirottino con un dischetto e adagiatevi al centro un bocconcino di mozzarella e speck e una foglia di salvia.
- Cuocete i pasticcini in forno già caldo a 200° per 25 minuti, toglieteli dal forno lasciateli intiepidire, sformateli e trasferiteli all’interno di altri pirottini di carta e serviteli tiepidi. Buon appetito!