Insalata di sedano e tonno

Stampa La Ricetta
Piatto molto estivo e semplicissimo da preparare, speriamo sia di buon auspicio per questo inverno che non sembra finire!
Questa insalata è molto fresca e stuzzicante, buona nei giorni caldi sia come antipasto che come pasto completo se la si fa con dosi maggiori. Al palato è un po’ croccante grazie al sedano, attenti al limone però.
 

INGREDIENTI per 2 persone

  • Un cuore di sedano
  • 100 grammi di tonno all’olio
  • 1 spicchio di mela verde
  • mezzo limone
  • 1 cucchiaio di capperi piccoli
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • 1 cucchiaio di maionese
  • lattuga (per guarnire)
  • sale e pepe

 

PREPARAZIONE

  1. Spremete il limone e conservatene il succo.
  2. Sgocciolate e sminuzzate, aiutandovi con una forchetta, il tonno in un piattino.
  3. Trasferitelo poi in una terrina abbastanza capiente.
  4. Tagliate la mela a dadini, unitela al tonno e bagnate il tutto con il succo di limone.
  5. Mescolate bene in quando il composto non è ben amalgamato.
  6. Tagliate fino il sedano e aggiungetelo nella terrina.
  7. Aggiungete anche la maionese e lo yogurt, salate e pepate a gusto e mescolate bene.
  8. Foderate un piatto fondo con la lattuga in modo che faccia da letto all’insalata.
  9. Trasferite quindi il composto dalla terrina al piatto e lasciatelo riposare 10 minuti prima di servire.