Piatto molto estivo e semplicissimo da preparare, speriamo sia di buon auspicio per questo inverno che non sembra finire!
Questa insalata è molto fresca e stuzzicante, buona nei giorni caldi sia come antipasto che come pasto completo se la si fa con dosi maggiori. Al palato è un po’ croccante grazie al sedano, attenti al limone però.
INGREDIENTI per 2 persone
- Un cuore di sedano
- 100 grammi di tonno all’olio
- 1 spicchio di mela verde
- mezzo limone
- 1 cucchiaio di capperi piccoli
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di maionese
- lattuga (per guarnire)
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Spremete il limone e conservatene il succo.
- Sgocciolate e sminuzzate, aiutandovi con una forchetta, il tonno in un piattino.
- Trasferitelo poi in una terrina abbastanza capiente.
- Tagliate la mela a dadini, unitela al tonno e bagnate il tutto con il succo di limone.
- Mescolate bene in quando il composto non è ben amalgamato.
- Tagliate fino il sedano e aggiungetelo nella terrina.
- Aggiungete anche la maionese e lo yogurt, salate e pepate a gusto e mescolate bene.
- Foderate un piatto fondo con la lattuga in modo che faccia da letto all’insalata.
- Trasferite quindi il composto dalla terrina al piatto e lasciatelo riposare 10 minuti prima di servire.