polpette di gamberi con patate

Crocchette di gamberi con paprika

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Piatto di mare estivo da servire come aperitivo, antipasto o anche come secondo un po’ diverso:  Le crocchette di gamberi con un’aggiunta di paprika.

 

INGREDIENTI

  • 300 g di gamberi rosa freschi (anche quelli surgelati vanno benissimo)
  • 1 fetta di pan carrè
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di paprika
  • pan grattato
  • farina
  • 1 uovo
  • olio di semi di girasole (per la frittura)

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Sgusciare i gamberi (nel caso in cui siano quelli freschi) ed introdurli nel frullatore con il pan carrè, aggiungendo anche sale, pepe e un cucchiaio di paprika.
  2. Una volta che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro (i gamberi dovranno restare tritati grossolanamente), comporre delle palline e passarle prima nella farina, poi nell’ uovo e infine nel pan grattato.
  3. Terminata la preparazione delle polpettine, metterle in una padella con abbondante olio di semi bollente e friggerle sino a che non raggiungeranno un colore dorato.
  4. A cottura ultimata, scolare le crocchette ed aggiungere un pizzico di sale.

Il piatto è già pronto per essere gustato!!!!