preparare i burritos di manzo

Burrito di manzo

INGREDIENTI per 4 persone

  • 8 Burritos
  • 400 gr di macinato di manzo
  • 400 gr di fagioli rossi
  • 150 gr di scamorza affumicata
  • 50 gr di cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • peperoncino

 

PREPARAZIONE DEL BURRITOS DI MANZO

  1. In una padella fate rosolare con un po’ di olio la carne con la cipolla e il peperoncino e mescolate.
  2. Sciogliete il concentrato di pomodoro con un po’ di acqua e aggiungetelo alla carne rosolata insieme ai fagioli rossi.
  3. Mettete il composto nei burritos, aggiungendo la scamorza tritata.
  4. Chiudete i burritos e cuoceteli in forno già caldo a 160°.