Tagliatelle al radicchio

INGREDIENTI per 4 persone

tagliatelle 250 g

radicchio rosso 2 cespi

cipolla 1

grana 3 cucchiai

olio di oliva 4 cucchiai

prezzemolo

sale 1 pizzico

pepe

PREPARAZIONE

lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline, sbucciate la cipolla e rosolarla in una padella con olio e il radicchio. Cuocete le pappardelle, scolatele e versatele nella padella del radicchio.

Insaporite 1 minuto, spegnete il fuoco, spolverare con il grana, pepe e prezzemolo e servite calde.

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