Roastbeef con Verdure

Preparazione del Roastbeef con Verdure.

INGREDIENTI

Controfiletto

4 o 5 carote

2 cipollotti

sedano

PREPARAZIONE

Tagliare in pezzi molto grossi le verdure e riporle sul fondo della teglia.  Infarinare il controfiletto, cospargerlo di sale grosso, pepe e qualche scorzetta di limone, quindi deporlo nella teglia insieme alle verdure e metterlo in forno ventilato e preriscaldato a 200° per 40 minuti circa.  A metà cottura, quando il filetto risulterà essere rosolato da una parte, rigirarlo dall’altro lato e completare la cottura.

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