Risotto ai peperoni

INGREDIENTI per 1 persona

riso

cipolla

brodo vegetale

1 peperone

PREPARAZIONE

Cuocere il riso in acqua, arrostire i peperoni e spelarli, tagliandoli poi a dadini. Aggiungere quindi i peperoni ad un trito di cipolla con aggiunta di aglio a piacere, fare addensare il sugo con aggiunta di brodo vegetale o con sugo di pomodoro.

Aggiungere infine il riso e proseguire la cottura per altri 10 minuti

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