Crostata di pomodori verdi

INGREDIENTI per 6 persone

250 g di pasta frolla surgelata

3 pomodori verdi

100 g di fontina

1 dl di panna

3 uova

burro

sale

pepe

PREPARAZIONE

Fate scongelare la pasta frolla e stendetela in una tortiera unta con un pò di burro.

Lavate  i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a spicchi.

In una terrina sbattete 2 uova e 1 tuorlo insieme alla panna e alla fontina tagliata a cubetti, e aggiustate di sale e di pepe.

Distribuite i pomodori sulla pasta frolla che avrete punto con i rebbi di una forchetta e di cui avrete rialzato i bordi ai lati.

Versatevi sopra delicatamente il composto di uova, panna e fontina.

passate a cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa.

Servitela fredda.

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